菜谱大全

做法

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  1.先来张成品图

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  2.准备好所有材料

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  3.将紫薯和南瓜洗净去皮，用刀切成薄片

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  4.放入蒸锅中

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  5.大火蒸十五分钟

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  6.蒸熟后用筷子扎下是否蒸熟蒸烂！

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  7.然后分别加入50克白糖

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  8.用勺子压成泥

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  9.稍微冷却后，分别加入2.5克酵母粉，搅拌均匀

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  10.然后分别加入250克面粉

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  11.少量多次地加入适量的水

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  12.用筷子搅拌成絮状

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  13.揉成光滑面团

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  14.盖保鲜膜，放温暖处醒发两倍大

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  15.醒发好的面团，手指沾面粉，在中间扎个洞，不回缩说明醒发好了

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  16.用手拉开，面团内部组织成蜂窝状也代表醒发好了！

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  17.案板上洒少许面粉，将面团取出放案板上进行揉搓排气

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  18.把面团搓成长条

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  19.用刀分成六等份

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  20.切面朝上放，切开是没有气泡的，说明排气到位了，面团尽量要多揉一会才会劲道

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  21.将紫薯面团用手团圆

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  22.把南瓜面团用擀面杖擀成饼状

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  23.包入一个紫薯面团

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  24.像包包子一样收口，再团圆，收口朝下

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  25.依次做好所有

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  26.取一个面团用手按扁

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  27.用擀面杖擀成长舌状，用锋利的刀子在面皮上面画斜刀口，注意不要切到底部！切到紫薯面团即可！

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  28.然后翻面，从长的一头卷起

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  29.卷好的

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  30.两头交叉，把小得一头塞在大头里，稍微固定

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  31.依次做好所有，放入锅中，不开火，再醒发20分钟，醒发两倍大！

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  32.锅中提前烧水，水开后放入蒸15分钟闷5分钟再开盖！

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  33.成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！

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